Kuidas oma planchat õigesti hooldada?

Plancha on väga populaarne niipea, kui päikeselised päevad saabuvad. Lihtne kasutada, see võimaldab küpsetada köögivilju ja liha. Kui seda aga pärast kasutamist korralikult ei puhastata, võib see baktereid edasi kanda. Kõik meie näpunäited õigete toimingute teadmiseks ja plancha puhastamiseks.

Puhastage plancha

Miks on vaja planchat puhastada?

The planchas võib väga kiiresti koguneda mustust ja baktereid, kui seda iga päev ei puhastata. Seetõttu on vaja puhastage pärast iga kasutamist. Siin on mõned märgid, et plancha vajab puhastamist:

  • Toit kleepub pliidiplaadi külge;
  • toidu valmistamine on ebaühtlane;
  • Maitsed segunevad omavahel;
  • Rasv koguneb pliidiplaadi pinnale;
  • Toidust leitakse põlenud õli jälgi.

Näpunäiteid plancha säilitamiseks

  • Õiged nõud

Seda ei ole vaja kasutada spetsiifilised materjalid plancha puhastamiseks. Olgu tegemist gaasi- või elektriseadmega terasest, roostevabast terasest või emailitud malmplaadiga, vajalik varustus on sama. Piisab nii plaadiga kaasas olevast hoolduslabidast kui ka švammist ja paberrätikust. Samuti on vaja kasutada puhastusvahendeid, nõudepesuvahendit,taimeõli ja Valge äädikas.

  • Hooldus

Plancha regulaarne hooldus on oluline selle eluea pikendamiseks ja optimaalseks küpsetamiseks. Samuti aitab see säilitada toidu maitseid. Puhastage raskesti ligipääsetavatesse osadesse jäänud määre, kasutades a vedel rasvaeemaldusvahend. Samuti on vaja seda kaitsta rooste eest, tilgutades pärast iga puhastamist paar tilka taimeõli.

  • Kaitse

Plancha vastu on vaja kaitsta tolm ja välised agressioonid. Selleks on soovitav katta kaitsekattega. Järgmisel kasutuskorral alustage ilma toiduta kuivküpsetamist, valades lõhnade eemaldamiseks veidi valget äädikat.

Jaoks emailitud malmist planchad, puhastamine a orgaaniline toode sobiv on piisav. Soovitav on neid hoida kaitsekattega katte all.

Emailimata terasest plancha rooste korral hõõruge a messingist pintsel seejärel ovaalse hobusejõhvi harjaga, et eemaldage kõik oksüdatsiooni jäljed.

Plancha puhastamiseks vajalik varustus

The tehnikad plancha puhastamiseks ja hooldamiseks sõltuvad nende teemast. Käeulatuses peavad olema taimeõli, puhastusvahend, pintsel, lapp ja leige vesi (külma vett tuleb vältida, sest planchad võivad termilise šoki mõjul deformeeruda või isegi praguneda).

​​​

Puhastage roostevabast terasest rest

  1. Kuni plancha on veel kuum, toidujääkide eemaldamiseks puhastage pinda ja kogunenud rasv.
  2. Valage planchale leige vesi, et see rasvast eemaldada.
  3. Asetage planchale küürimislapp ja asetage need pliidiplaadile.
  4. Suru täidise tuge kasutades alla täidis ja grill.
  5. Puhastage kogu plaadi pind.
  6. Loputage ja kuivatage.

Puhastage kroomitud plancha

  1. Kui plancha on veel kuum, kraapige pinda, et eemaldada toidujäägid ja kuiv rasv.
  2. Vala sisse leige vesi ja hõõru pintsliga.
  3. Ärge kasutage abrasiivseid aineid, nt küürimislappe.
  4. Vajadusel korrake.
  5. Laske pinnal jahtuda ja kuivada.
  6. Katke pealmine osa mitteabrasiivse toidukindla lakiga.
  7. Pühkige kuiva lapiga.
  8. Poleerimissegu eemaldamiseks kasutage puhast niisket lappi.

Näpunäiteid plancha kleepumise vältimiseks

Et vältida plancha kleepumist pärast mitmekordset kasutamist, a maitsestamine on vajalik. See loomulik ja tervislik protsess kaitseb plaati ja muudab selle mittenakkuvaks. Seda saab kasutada ainult terasest või roostevabast terasest pliidiplaadil. Emailitud terasest planchad ja need, millel on kate, sellist töötlemist ei vaja. Maitsestamine tuleks teha isegi uuel taldrikul. Tõepoolest, enne uue plancha kasutamist on soovitatav seda pesta kuuma seebiveega ja kasutada plastharja, et eemaldada kõik rasva või mustuse jäljed.

Plancha maitsestamiseks tuleb järgida mõnda sammu:

  1. Kuivatage plaat hästi, seejärel pühkige hoolikalt ja pühkige mõlemalt poolt ühtlaselt sisse immutatud käsnagataimeõli.
  2. Kuumutage planchat grillil kaudseks küpsetamiseks või küpsetage seda ahjus 300 ° C juures 30–60 minutit, kuni õli on metalli pooridesse imendunud.
  3. Pühkige uuesti imav paber.
  4. Valage planchale tass vett ja nühkige röstimisharjaga, kui vesi aurustub. Korrake vastavalt vajadusele, kuni plancha on puhas.
  5. Valage kuumale planchale 1–2 supilusikatäit taimeõli ja pühkige metall tangidega kokkuvolditud paberrätikuga.
  6. Lõpuks säilita plancha kahe kasutuskorra vahel kuivas kohas.

Korrake seda toimingut iga kord, kui planchat on vaja maitsestada.

Puhastage plancha söögisoodaga

a söögisooda on kasutatud üle sajandi teatud köögiriistade desodoreerimiseks, desinfitseerimiseks ja puhastamiseks. Seda saab kasutada plancha puhastamiseks. Selleks lihtsalt lahjenda teelusikatäis söögisoodat 1 klaasi külmas vees ja hõõru rasvatustatavat pinda ettevaatlikult selles lahuses leotatud lapiga.

Puhastage plancha valge äädikaga

a Valge äädikas on mitmekülgne toode, mida saab kasutada kogu kodus plekkide, rasva, mustuse, lõhnade ja hallituse eemaldamiseks. Sellel võib olla veidi terav lõhn, kuid see kaob kiiresti või võib olla kaetud mõne eeterliku õliga. Kasutamiseks vala paar tilka äädikat puhastatavale kohale ja hõõru kergelt puhta kuiva lapiga.

Puhastage plancha sidrunimahlaga

a sidrunimahl on võimas hape, mis aitab võidelda bakteritega, eemaldada plekke ja hoida plancha puhtana.