riverandsouladventures.com

Jääkotid on toidu värskena hoidmiseks jahedas hädavajalikud, eriti pikniku ajal. Nad hoiavad jooke mitu tundi jahedas. See ilma elektrita külmutus on nii praktiline kui ökonoomne, eriti kui jääkotid on vabad. Kuidas seda teha, et mitte osta? Siin on kõik, mida pead teadma, et ise jäätisekukleid valmistada.

Kuidas jääkotid töötavad

Jääkotid on peamiselt valmistatud veest, kuid muud elemendid nagu soolad ja värvained saab nende tõhususe parandamiseks lisada. Neid kasutatakse madala temperatuuri hoidmiseks jahedamas või külmakotis. See funktsioon on optimeeritud tänu eutektiliste ainete olemasolule jääs, mis tagab pinna temperatuuri ühtluse.

Tagastatud temperatuurid on üldiselt erinevad 4 °C ja -20 °C olenevalt jääpakkide koostisest. Turul müüdavad mudelid võivad sisaldada näiteks naatriummetüültselluloosi. Seda hooldusfunktsiooni täidab ka naatriumkloriid. Viimane võimaldab hoida vestlustemperatuuri -18 ° C, samas kui naatriummetüültselluloos võib tagada temperatuuri taastamise temperatuuril -5 ° C.

Nende komponentide tõhusus algab a pikk külmumisaeg. Säilitustemperatuuri õigeks hoidmiseks on vaja need elemendid optimaalselt, piisavaks ajaks külmutada. Seejärel tuleb enne jääplokkide tegemist arvestada nii jahuti kvaliteeti kui ka säilitatava toidu mahtu. Arvestada tuleb ka reisiajaga, et kohandada leibasid eeldatava säilitusajaga.

Jääpakkide valmistamise etapid

Jahutite jääplokkide valmistamiseks vajate kolme põhimaterjali: sügavkülmikut, mis on piisavalt suur, et plokid ära mahutada; üks või mitu kastid mahutavusega 1 või 2 liitrit; ja üks veekindel kilekott.

1. Alustage vajaliku mahutavuse jaoks sobiva pappkasti valimisega. Tavaliselt a tühi piimapakk saab väikese jahutiga hakkama. Võib kasutada ka teisi pappe, kui need mahutavad vett kahjustamata ja et külmumise ajal ei teki lekkeohtu. Kui papp on valitud, peate vala sinna külm vesi olge ettevaatlik, et seda mitte üle täita. Piimapurgi puhul piisab, kui märgistusjoont mitte ületada. Mis puudutab vee kvaliteeti, siis kraani oma sobib ideaalselt jääploki moodustamiseks. Need, kes vajavad pikemat säilitusaega, võivad sellele lisada muid koostisosi, näiteks soola.
2. Pärast seda, kui on vabanenud asetage sügavkülmikusse veega täidetud karp. Lase külmuda kogu ööt või, kui operatsioon tehakse päevasel ajal, eest vähemalt 6 tundi. Külmumisajast kinnipidamine on jääpakkide parema efektiivsuse saavutamiseks hädavajalik, eriti kui vette on lisatud muid elemente.
3. Kui külmutamisaeg on lõppenud, eemaldage karp sügavkülmast ja eemaldage sellesse tekkinud jääplokk. Kui kohe ei kasutata, on võimalik karp ka sügavkülma jätta. Siiski tuleb jälgida, et külmumisaste ei oleks enam liiga kõrge. Tõepoolest, külm on vajalik ainult selleks, et vältida jää sulamist.
4. Pange jääplokk õhukindlasse kilekotti. Näiteks on mugav kasutada a taaskasutuskott mis võivad pärast jää sulamist täita muid funktsioone. Väljasõitudel saab seda kasutada eelkõige prügikotina või erinevate äriasjade mahutamiseks. Jääplokki kilekotiga mähkides tuleb lihtsalt teha olge veelekkete ohu eest, eriti kui jahuti ei sisalda ainult jooke. Seetõttu mähkige plokk enne jahutisse panemist tihedalt kinni.
5. Asetage jääkott jahutisse ja hoidke seal säilitusaineid. Suure mahu säilimise tagamiseks on mõnikord vaja teha rohkem kui üks jääplokk. Teades, et purk rebeneb pärast ploki tegemist sageli, tuleb meeles pidada, et piimapakke ei tohi tulevaseks kasutamiseks ära visata.

Mõned näpunäited kasutamiseks

Jääpakid on tõhusamad kui jääkuubikud hoia külma jahedas. Nad hoiavad toitu pikema aja jooksul värskena. Sel juhul on säilitusaja optimeerimiseks ja kõikide toiduainete värskuse tagamiseks oluline teadma, kuidas jahuti sisemust korraldada. Tõepoolest, täitmist ei tohiks teha juhuslikult. Sõltuvalt konserveeritavatest toiduainetest tuleb järgida mõnda punkti.

Esmalt asetage jääkotid taustal jahutist, millele külmutatud toit asetatakse. Jätkake värskete toiduainetega, nagu köögiviljad ja puuviljad, seejärel munadega. Toodete värskuse säilitamiseks on soovitav ärge muutke nende pakendeid, vaid säilitada originaalpakend. Toitude puhul, mis surve all ei rikne, on võimalik ladustamise optimeerimiseks asetada peale veel üks plokk. Küljele saab panna ka klotse, eriti kui tegemist on jookidega. Teisest küljest tuleb tähele panna, et piimatooteid ei tohi külmumisohu tõttu jääplokiga otse kokku puutuda. Ideaalselt asetatakse need jahuti keskele, toiduainete vahele. Pange tähele ka seda, et isegi kui saadaval on mitu jääpakki, ei tohiks te kunagi kaalu piirmäära ületada. Austage alati jahuti võimsust, et mitte seda kiiresti kahjustada.

Peaksite teadma, et jahuti kvaliteet ja mahutavus mängivad toidu säilimisel olulist rolli. Pange tähele, et värskuse säilitamise aeg sõltub jahuti tüübist, aga ka kaubamärgist ja mudelist. Üldiselt võib traditsiooniline jahuti hoida toitu värskena umbes 18 tundi ilma jääkotti vahetamata, samas kui teised arenenumad mudelid võivad selle aja ületada.

Tuleb märkida, et optimaalsete tulemuste saavutamiseks võib võtta ettevaatusabinõusid, eriti piknikute ajal. Näiteks ärge jätke jahutit päikese kätte, kuna see vähendab jääpakkide tõhusust. Samuti ei tohiks seda asetada soojusallika, näiteks tule või näiteks auto mootori lähedusse. Tegelikult võib kuumuse tõttu jää sulada palju kiiremini.

Et kesta kauem, on nipp ka selleks, et kasutage külmutatud pudeleid piimapakkide asemel. 2-liitrised mullivee- või puuviljamahlapudelid sulavad sageli palju aeglasemalt, kuni poole kiiremini.