riverandsouladventures.com

Tänapäeval on pannkoogiküpsetaja ja vahvliküpsetaja köögi põhitarbed. Selleks, et need säilitaksid oma küpsetuskvaliteedi pikka aega, tuleks neid korralikult hooldada. Tõepoolest, hästi hooldatud ja korrapäraselt puhastatud seadmed tagavad õnnestunud pannkoogid ja vahvlid. Iga selle seadme jaoks on spetsiifilised puhastusmeetodid.

Pannkoogivalmistaja hooldamine: maitsestamine

Tingimused, millele krepimasin töötab, põhjustavad sageli mustuse ja rasva ladestumist. Väga kõrge temperatuuri mõjul kleepuvad tainas, õli ja jäägid plaadi külge. Seetõttu on regulaarne hooldus hädavajalik.

Enne uue krepimasina kasutamist peate maitsestamine. See on uue plaadi puhastamine õliga. Ilma selle eelneva tegevuseta võivad esimesed taignad kleepuda. Lisaks sellele, et tainas on kergem koorida, vähendab see samm ka küpsetusplaadil küpsemise ajal mullitamist. Seega, et oma esimesed pannkoogid õnnestuks, tuleb paratamatult läbida maitsestamine. Täielikuks maitsestamiseks kulub tund kuni poolteist tundi.

Krepimasina õigeks maitsestamiseks toimige järgmiselt.

1. Kuumuta krepimasin. Temperatuur sõltub igast seadmest. Gaasiligi puhul on soovitav kuumutada maksimaalselt. Elektrilise biligi puhul ajab asja ära 270 °C peale seatud termostaat;
2. Oodake, kuni küpsetusplaat soojeneb, ja valage sisse lusikatäis toiduõli või seapekki. Olge ettevaatlik, liiga palju õli võib kuivatamisel tekitada kõrvetuslaike;
3. Kandke õli ühtlaselt kogu plaadile. Vältige sünteetilisi materjale. Vajalik on kasutada lappi, aplikaatorit või puuvillase peaga pintslit;
4. Kuumuta ja küpseta 5–10 minutit. Kui see aeg on möödas, peaks plaat täielikult kuivama. Samamoodi peab suits kaduma. Naastu värvus kaldub tavaliselt pruuni poole. Nende aspektide puudumisel tuleks küttetemperatuuri tõsta. Eesmärk on saada läikiv taldrik, ilma et rasv liiga palju välja paistaks. Kui tahvel muutub mustaks, tuleks temperatuuri alandada;
5. Kui küpsetusplaat on kuiv, lisa veel õli ja korda toimingut. Esimesel 2 korral on soovitatav hoida sama kogus rasva, nimelt lusikatäis. Alates 3. õlikihist vähenda õli annust, kuni on kasutatud vaid paar tilka. Maitsestamise lõpetamiseks loe kokku vähemalt 8 toimingut;
6. Kui viimane õliannus on kuivanud, lülitage seade välja. Kui maitsestamine on lõppenud, on taldrik tumepruun ja glasuur.

Edukate pannkookide jaoks ei ole soovitatav seadet kohe pärast maitsestamist kasutada. Peate ootama järgmise päevani, et krepivalmistaja paremini toimiks. On normaalne, et pasta esmakordsel kasutamisel veidi kleepub.

Puhastage krepimasinat regulaarselt

Et vältida kõrbenud taignajääkide kleepumist plaadile, tuleb krepimasinat pärast iga kasutuskorda puhastada. Tavaliselt soovitakse pliidiplaati tõhusalt rasvatustamiseks pesta seebiveega. Seda žesti tuleks aga vältida. Krepimasina korralikuks puhastamiseks pühkige küpsetusplaat puhta lapiga. Selle põhjuseks on asjaolu, et krepimasina puhastamine põhineb kuival rasvaärastusel, mitte vee ja puhastusvahendite kasutamisel. Eesmärk on eemaldada plaadilt liigne õli ja ka jäägid. Tõhusad on ka paberpallid. Need aitavad vabaneda liigsest rasust ja eemaldada jäägid. Seadme muude osade puhul võib õliplekkide eemaldamiseks kasutada kergelt niisutatud käsna.

Puhastage krepimasin abrasiivse kiviga

Aja jooksul võib krepimasin muutuda vähem tõhusaks, see tähendab, et sellest väljuvate pannkookide välimus halveneb. Selle tõhususe taastamiseks tuleb plaati kontrollida. Sinna võis tekkida süsinikkiht. See koorik segab toiduvalmistamist. Sellest kihist vabanemiseks on soovitav kasutada a abrasiivne kivi. See on pliidiplaatide hooldamiseks sageli kasutatav tarvik. See puhastab pinda muutmata. Lisaks hõlbustab see ülesannet eemaldamise ajal.

Krepimasina plaati abrasiivkiviga puhastamiseks tehke järgmist.

1. Puhastamise hõlbustamiseks eelsoojendage küpsetusplaati veidi. Veenduge, et temperatuur ei kõrvetaks kätt;
2. Pintselda plaati abrasiivse kiviga. Asi pole koorimises, vaid küürimises, et eemaldada pealmine koorik;
3. Blot hoiuste eemaldamiseks;
4. Kandke õli ja kuivatage. Plaadi esialgse välimuse taastamiseks on vaja kahte kuni kolme kihti;
5. Puhastage abrasiivkivi korduskasutamiseks. Kivi korralikult pesemiseks tuleb kõva harjaga nühkida.

Neil, kes kasutavad krepimasinat sageli või isegi iga päev, on soovitatav seda iga nädal abrasiivse kiviga puhastada. Puhastamise sagedus sõltub aga igaühest endast. Peaasi on vältida naastu pinna kahjustamist.

Vahvliraua hooldamine

Sõltuvalt plaadist on kahte tüüpi vahvliraudu: eemaldatava plaadiga elektriline vahvliküpsetaja ja see, millel on fikseeritud plaat. Hooldus sõltub igat tüüpi seadmest. Üldiselt on seda lihtne puhastada a vahvliküpsetaja.

• Eemaldatava plaadiga elektrilise vahvliraua puhastamine

Selleks peate:

1. Veenduge, et seade on pärast vooluvõrgust eemaldamist täiesti jahtunud;
2. Eemaldage liigne rasv kuiva paberrätikuga. Puhastage õõnsaid osi, et vältida setete tekkimist;
3. Puhasta kinnijäänud tainas a köögihari. Vahvlirauda plaadi kahjustamise vältimiseks kasutage pehmete ja pehmete harjastega harja. Mõnikord on jahtunud tainas kõva ja eriti raske eemaldada. Selleks kasutage kummist köögilabidat. Kui setted keelduvad maha tulemast, on vaja pasta enne pintsliga puhastamist eelnevalt pehmendada. Tee puhast lappi kuuma veega märjaks, seejärel vääna see kergelt välja, et vesi välja ei jookseks. Seejärel asetage riie kahe plaadi vahele, sulgege, seejärel eemaldage 4 minuti pärast;
4. Pühkige ülejäänud vahvliraud kergelt niiske käsnaga.

• Puhastage elektrilist vahvliküpsetajat mitte-eemaldatava plaadiga

Selleks toimige järgmiselt.

1. Laske plaadil (plaatidel) jahtuda, eemaldage vooluvõrgust ja seejärel eemaldage. Üldiselt on seda elementi lihtne lahti võtta. Siiski on soovitatav järgida tootja juhiseid;
2. Kastke küpsetusplaat kuuma vette, ilma lisanditeta;
3. Puhastage plaati pehme käsnaga, olenevalt seadme materjalist;
4. Loputage kuuma veega, et eemaldada kogu praht;
5. Kuivatage puhta lapiga;
6. Pange plaat oma kohale tagasi;
7. Puhastage ülejäänud osad lapiga.