riverandsouladventures.com

Mõnel pole aega mitu korda nädalas köögiviljapoe juurde tagasi tulla. Seejärel on nad sunnitud ostma iga kord, kui nad sisseoste teevad, suurtes kogustes köögivilju. Siiski on vaja teada säilitusviise, et tagada nende värskus ja maitse kauemaks.

Vähendage külmkapis niiskust

Mädanemist soodustav niiskus toidust, on vaja seda võimalikult palju vähendada. Selleks piisab, kuilaota paberrätikud köögiviljasahtlisse. Lisaks juurviljade parema säilivuse soodustamisele võimaldavad ka pabersalvrätikud hoidke külmkapp puhtana. Tõepoolest, mõned köögiviljad, näiteks kurk, eraldavad viskoosseid aineid, mida on üsna raske puhastada.

Säilitage kartulid

Kui kartulid hakkavad mädanema, asetage lihtsalt õun kotti. Puuviljast toodetud etüleen hoiab selle mugulasordi tugeva ja värskena nädalaid. Te peaksite teadma, etetüleen sobib hästi kartulitele, kuid mõjub vastupidiselt teistele köögiviljadele ja puuviljadele.

Säilitage seller

Selleri pikemaks säilitamiseks lihtsaltmähi alumiiniumfooliumi sisse. Vältida tuleks selle hoidmist külmkapis kilekotis. Seda seetõttu, et plast püüab kinni sellest köögiviljast vabaneva gaasi, mis muudab selle kiiremini mädanema. Lases sellel gaasil välja pääseda, säilib seller kauem. Siiski ei tohiks seda pakkimata jätta, sest see dehüdreerub vaid mõne päevaga. Alumiiniumfoolium kaitseb seda dehüdratsiooni eest, võimaldades samal ajal gaasil väljuda.

Lao sibulad

Sibulat ei saa hoida paberpakendis ega ka küpsetuspaberis, vaid a paar sukkpükse ja kuivas, pimedas kohas.

Säilita tomatid

Ei ole soovitatav hoida oma tomateid külmkapis. Parem on panna need kaussi, mis on kaetud a puhas teerätik, asetage kuiva, ventileeritavasse kohta otsese päikesevalguse eest. Nii säilitavad tomatid kogu oma värskuse ja maitse.

Hoidke salat alles

Salatit hoitakse külmkapis, pakendatud kotti. Peate lihtsalt asetama lehe imav paber kotis niiskuse imamiseks. Mõne päeva pärast on vaja paberrätik välja vahetada.

Koltunud ja närtsinud salatile teise nooruse andmiseks lihtsalt leotage seda umbes 40 minutit magustatud vees.

Säilita seened

Seened ei talu niiskust. Need tuleb hoolikalt pakendada a paberkott, siis a õhukindel konteiner, enne külmkappi panemist.

Lao porgandid, naeris ja peet

Mõned köögiviljad, nagu porgand, kartul, kaalikas ja peet, säilivad kõige paremini, kui need asetada ühte kohta tume ja kuiv nagu näiteks kelder. Parim on panna need kuiva liivaga täidetud anumasse.

Säilita kõrvits

Erinevalt teistest köögiviljadest, mis hoiavad jahedat, hoiab kõrvits soojas. Seega hoitakse neid a kuiv ja ventileeritav koht temperatuuriga 15–20 °C. Vältige kõrvitsate üksteise peale ladumist, kuna see soodustab hallituse levikut, kui mõni neist on saastunud. Tehke järgmist.

1. Paigaldage puidust klambrid või puidust riiulid;
2. Asetage kõrvits klambritele nii, et vars on ülespoole.

Samuti on võimalik kõrvits asetada võrku ja riputada lakke. Need kaks tehnikat võimaldavad neid säilitada kauem kui 6 kuud. Seevastu avatud kõrvits tuleks panna külmkappi või sügavkülma.

Säilita porrulauk

Porrulauku kasutatakse paljude retseptide valmistamisel. Seetõttu on ideaalne, kui see oleks alati teie käsutuses. Kui see on veel terve, säilib see umbes kümme päeva külmkapis krõbedas. Kui pügatakse ja pestakse, saab valget ja rohelist eraldi hoida perforeeritud kilekotid 5 päevaks. Et see kestaks rohkem kui 2 kuud, porrut hoitakse a jahedas ja niiskes kohas, ja see, pesemata.

Säilita suvikõrvits

Olles troopilist päritolu köögivili, ei talu suvikõrvits külma. Külmkapp ei ole seega parim koht selle pikaks hoidmiseks. Keldrisse pannes võib see oma värskust säilitada nädala. Pikemaks, üle 12 kuu, säilitamiseks tuleb see külmutada. Selleks toimige järgmiselt.

1. Lõika suvikõrvits viiludeks;
2. Blanšeerige 2 minutit;
3. Kastke nende jahutamiseks külma vette;
4. Seejärel nõruta restil;
5. Külmutage küpsetusplaadile laotatud viilud ja külmutage;
6. Kui viilud on külmunud, pakkige need kilekotti ja pange tagasi sügavkülma.

Säilitage brokkoli

Siin on tehnika, kuidas hoida kogu brokkoli värskust nädala jooksul:

1. Valage kaussi veidi vett;
2. Asetage brokkoli kaussi, õiepool ülespoole ja kausist välja;
3. Kata brokoli pea perforeeritud kilekotiga;
4. Asetage külmkappi ja vahetage vett iga päev.

Teine tehnika:

1. Piserdage brokolipea veega;
2. Katke pea paberrätikuga;
3. Aseta külmkappi.

Kolmas tehnika:

1. Sulgege brokkoli a perforeeritud kilekott ;
2. Aseta külmkappi.

Säilita kapsas

Kapsa tõhusaks säilitamiseks peab teil olema a õhukindel klaaspurk, sterilisaator ja jäme sool. Siin on sammud.

1. Eemaldage kapsast lehed;
2. Blanšeeri lehti 10 minutit keevas vees;
3. Asetage lehed purki;
4. Valage purki keev vesi;
5. Lisa supilusikatäis jämesool ;
6. Sulgege purk ja asetage sterilisaatorisse 45 minutiks temperatuuril 100 ° C.

Värske kapsas säilib kergesti külmkapi krõbedasse kaks nädalat.

Lao paprikad

Paprikat saab säilitada 8 päeva külmkapis. Selleks toimige järgmiselt.

1. Pühkige paprika puhta rätikuga;
2. Mähi alumiiniumfooliumi;

Aseta külmikusse krõbedasse.