riverandsouladventures.com

Hästi säilinud koogid ja küpsetised võivad säilitada oma maitse ja värskuse mitu päeva. Pehmed, koorega täidetud või kuivad, olenevalt nende tekstuurist ja koostisainetest, vajavad nad erinevaid säilitusviise. Kui mõned tuleb panna külmkappi, siis teised nõuavad nende värskuse ja maitse säilitamiseks eritingimusi.

Saiatoodete üldine konserveerimine

Üldiselt on oluline hoida saiakesi, olenemata nende tüübist, a õhukindel konteiner või selle puudumisel sisse alumiiniumfoolium. Külmkappi panemiseks või toatemperatuuril seismiseks säilitab see meetod kõige paremini nende maitse, värskuse ja tekstuuri. Aja jooksul paremaks säilimiseks on soovitatav vältige koogi eelnevat viilutamist.

Igat tüüpi kondiitritoodete meetod ja säilivusaeg erinevad olenevalt nende valmistamiseks kasutatud koostisosadest. Mõnda saab ainult hoidaainult üks päev pärast valmistamist, isegi kui neid hoitakse külmkapis, samas kui teisi saab säilitada Mõned päevad ühele kaks nädalat.

Kookide hoidmine külmkapis

Kasuta õhukindel konteiner Enne kookide ja küpsetiste külmkappi panemist on olulinevältida koostisosade lõhnade immutamist, roogasid või muid kookidega konserveeritud toiduaineid. Tõepoolest, nende maitse muutuks. Vastasel juhul võib alumiiniumfoolium asendada õhukindel konteiner. The pehmed koogid ja kreemiga täidetud üldiselt säilivad hästi külmkapis. See sisaldab :

• puuviljapirukad, õunapirukad ja tortid;
• makroonid;
• šarlottid;
• clafoutis;
• koogid;
• mille-feuilles;
• magustoidud;
• šokolaadi ekleerid;
• muud kreemikoogid (vahukoor, kondiitritooted ja/või muud).

Saiakeste säilitamine toatemperatuuril

The kuivad saiakesed ja ilma kreemita vajavad enamasti konserveerimist toatemperatuuril (18 °C). See on umbes :

• küpsised ;
• küpsised;
• madeleines;
• rullbiskviidi;
• Liivad ;
• rahastajad;
• muud kuivad koogid.

Kaetud alumiiniumfoolium ja asetati a kinnine kapp tuuletõmbuse eest kaitstuna säilib seda tüüpi kook mitu päeva.

Suhkrupastaga valmistatud kookide ladustamine

TO madal temperatuur ja kontaktisniiskus, suhkrupasta kipub karastada. Seetõttu ei tohiks sellise toiduga tehtud kaunistustega küpsetisi hoida külmkapis, kui soovite tekstuuri säilitada. Säilitamine sees a õhukindel konteiner, asetatud jahedasse kuiva kohta on sobivam.